許多連鎖店及餐廳皆擁有自家之物流配送系統，從工廠生產或是食品廠進貨後，經配送至餐廳，最後儲存於館內冷凍或冷藏庫裡。此外，大規模的餐廳更具備食品處理的後場機制，以製作最新鮮食材。